at få perfekte skiver, kør kniven under varmt vand og tør den af før hvert snit. Tør bladet rent mellem hvert enkelt stykke.
Sigt flormelisen: Dette forhindrer, at pulveragtige klumper ødelægger den helt glatte tekstur af din fyldning.
Opbevaringstips
Køleskab: Opbevar rester af cheesecake i en lufttæt beholder eller tæt dækket med plastfolie i køleskabet i op til 4-5 dage.
Fryser: Denne cheesecake fryser smukt! Frys hele kagen (eller individuelle stykker) uden blåbærtopping. Pak den tæt ind i husholdningsfilm og derefter i aluminiumsfolie. Frys i op til 2 måneder. Optø den natten over i køleskabet, før du tilsætter topping og serverer. Desserter
Se mere
Flødeskum
Flødeost
Flora og fauna
Tilberedning: Du kan lave skorpen op til 2 dage i forvejen og opbevare den indpakket i køleskabet. Selve cheesecaken laves bedst 1 dag før, du planlægger at servere den.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge Neufchâtel eller fedtfattig flødeost?
Absolut ikke.
