Sæt fadet tilbage i ovnen uden låg, og steg videre i cirka 15 minutter, indtil kødet er gennemstegt, og saucen er cremet.
Lad gerne kødet hvile et par minutter inden servering.
Tips
Fordel marinaden grundigt mellem alle snittene for at få mest mulig smag.
Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan den koge lidt ind efter tilberedningen.
Brug gerne et stegetermometer for at sikre, at kødet har den ønskede kernetemperatur.
Lad kødet hvile kort inden udskæring, så det holder bedre på saften.
FAQ
Kan jeg forberede svinekammen på forhånd?
Ja. Du kan lave marinaden og fordele den i snittene på forhånd. Opbevar kødet tildækket i køleskabet indtil tilberedning.
Kan jeg bruge en anden type sennep?
Ja, du kan bruge både mild og stærk sennep. Dijon eller grovkornet sennep kan også give en dejlig smag.
Hvad kan jeg servere til svinekammen?
Kartofler, kartoffelmos, ovnbagte grøntsager eller en frisk salat passer rigtig
