Jeg lavede den rigtige Quiche Lorraine efter Cyril Lignacs opskrift, og den er uden tvivl den bedste, jeg nogensinde har spist, med en super sprød skorpe, et silkeblødt fyld og generøse mængder bacon Opskrift i kommentarerne FOR AT FORTSÆTTE MED MINE OPSKRIFTER, SKRIV “JA”

Rul butterdejen ud, og læg den i et tærtefad. Prik bunden flere steder med en gaffel. BestilBagværk

Stil tærtebunden i køleskabet, mens du forbereder resten af ingredienserne.

Tip: Kølingen hjælper med at holde dejen på plads og mindsker risikoen for, at den krymper under bagningen.

2. Steg baconen
   Steg baconen på en tør pande, indtil stykkerne er let gyldne.

Læg derefter baconen på køkkenrulle, så overskydende fedt kan dryppe af.

Resultatet er sprøde og smagfulde baconstykker uden unødvendigt overskydende fedt.

3. Forbered fyldet

Pisk de hele æg og æggeblommerne sammen i en