Jeg lavede den rigtige Quiche Lorraine efter Cyril Lignacs opskrift, og den er uden tvivl den bedste, jeg nogensinde har spist, med en super sprød skorpe, et silkeblødt fyld og generøse mængder bacon Opskrift i kommentarerne FOR AT FORTSÆTTE MED MINE OPSKRIFTER, SKRIV “JA”

skål.

Tilsæt piskefløde og sødmælk, og bland det hele godt.

Smag til med salt, peber og en knivspids revet muskatnød.

Det giver et cremet og velafbalanceret fyld, som passer perfekt sammen med den røgede bacon. Fyldblandinger

Nu er alle delene klar – baconen er gylden, fyldet er cremet, og tærtebunden kan fyldes.

4. Saml quichen
   Se mere
   Smag Fransk Mad
   dessert
   Bestil desserter
   Fordel den stegte bacon jævnt over den kolde tærtebund.

Hæld derefter ægge-, mælk- og flødeblandingen over baconen.

5. Bag quichen
   Bag quichen i 35-40 minutter ved 180 °C, indtil overfladen