Jeg lavede den rigtige Quiche Lorraine efter Cyril Lignacs opskrift, og den er uden tvivl den bedste, jeg nogensinde har spist, med en super sprød skorpe, et silkeblødt fyld og generøse mængder bacon Opskrift i kommentarerne FOR AT FORTSÆTTE MED MINE OPSKRIFTER, SKRIV “JA”

5. er smukt gyldenbrun.

Quichen skal være fast langs kanten, mens midten gerne må være let blød og bevæge sig en smule, når formen forsigtigt rystes.

6. Lad quichen hvile

Tag quichen ud af ovnen, og lad den køle lidt af inden servering. Det giver fyldet mulighed for at sætte sig, samtidig med at den cremede konsistens bevares.

Det færdige resultat
En blød og cremet konsistens
En lækker røget baconsmag
En sprød tærtebund
En klassisk fransk favorit
Det er kombinationen af den sprøde bund, det silkebløde fyld og de gyldne baconstykker, der