Jeg lavede den rigtige Quiche Lorraine efter Cyril Lignacs opskrift, og den er uden tvivl den bedste, jeg nogensinde har spist, med en super sprød skorpe, et silkeblødt fyld og generøse mængder bacon Opskrift i kommentarerne FOR AT FORTSÆTTE MED MINE OPSKRIFTER, SKRIV “JA”

gør denne quiche så uimodståelig. Fyldblandinger

Kokkens hemmeligheder
Mælk og fløde: Kombinationen giver en god balance mellem fylde og cremethed.
Ekstra æggeblommer: De bidrager til en mere fyldig og blød tekstur.
Gyldne baconstykker: Stegning af baconen giver en mere intens smag.
Kontrolleret bagning: Bag quichen, indtil den er gylden og sat langs kanten, men stadig let blød i midten.