Instruktioner:
Til kaningryderet:
Forbered kaninen:
Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme.
Brun kaninstykkerne i portioner, og sørg for, at de er jævnt stegte på alle sider. Tag kaninen op og sæt den til side.
Tilberedning af grøntsager:
I den samme gryde tilsættes hakket løg og hakket hvidløg. Sauter indtil det er blødt og duftende, ca. 3-4 minutter.
Tilsæt gulerødder, kartofler og svampe (hvis du bruger dem) til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
Tilsæt væske og krydderi:
Rør tomatpuré, timian og rosmarin i.
Hæld rødvin
