Laks- og rejeterrin med friske krydderurter

1 spiseskefuld hakket purløg
1 spiseskefuld hakket bredbladet persille
Salt og friskkværnet peber
Smør til formen
Trin-for-trin forberedelse

1. Forbered ingredienserne
   Forvarm ovnen til 160 °C. Skær laksen i stykker og gem et par hele rejer til pynt.

3. Blend terrinens bund
   I en blender blandes laks, æg, fløde, citronsaft, salt og peber. Blend, indtil det er glat og homogent.

5. Tilsæt krydderurterne og rejerne
   Hæld blandingen i en salatskål. Rør de friske krydderurter og hakkede rejer i. Bland forsigtigt for at fordele ingredienserne jævnt uden at knuse dem.

7. Tilberedning i vandbad
   Smør