foretrækker.
Anden hævning: Lad den hvile i yderligere 30 minutter til 1 time. Briochen skal hæve igen.
Bagning: Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft). Pensl briochen med mælk eller en sammenpisket æggeblomme. Bag i 25 til 30 minutter. Tjek om den er færdig med en kniv.
Afkøling: Lad briochen køle af på en rist, før den skæres i skiver. Denne hviletid sikrer en blød og fugtig krumme.
Sådan laver du hjemmelavet brioche trin for trin
Nødvendigt udstyr
En skål (eller en røremaskine)
En træske eller en dejkrog
Et rent viskestykke
