mere, så dejen kan blive glattere og mere elastisk.
Efter den sidste fold skal du dække skålen og lade dejen stige, indtil den fordobles i størrelse, hvilket typisk tager ca. 2 timer.
Når den er steget, skal du slukke dejen ud på en floreret overflade og opdele den i seks lige store dele. Form hver del i en kugle, og lad dem hvile afsløret i 10 minutter.
Form hver kugle i en længere rulle ved at folde tæt for at skabe overfladespænding. Placer de formede ruller på en bagepande, dæk
