Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe, og tilsæt gradvist sukkeret. Fordel toppene ud over kagen, og drys med flagede mandler, som vist ovenfor.
Bag midt i ovnen ved 175 °C i 20-25 minutter.
Lad kagen køle af på en rist.
Kageopskrifter
Fjern forsigtigt bagepapiret fra kanterne, og løsn kagen fra bunden af formen med en kniv eller andet redskab.
Skær kagebunden i halve, som vist på billedet.
Kageopskrifter
Pisk fløden, tilsæt vaniljecremen, og vend den forsigtigt i.
Smør fyldet på den ene halvdel af kagen, og top med den
