vand og kog:
I en trykkoger: 45 minutter til 1 time.
I en almindelig gryde: 2 til 3 timer, indtil kødet er mørt.
- Pilning af tungen
Når tungen er kogt, tages den op af gryden og lad den køle lidt af. Den hvide hinde på overfladen skal let kunne tages af. Fjern den helt.
Sådan blødgør du kikærter hurtigt uden en trykkoger: Nemme og effektive metoder
4. Udskæring og færdiggørelse
Skær tungen i skiver eller strimler. Du kan servere den som den er eller lave en sauce for ekstra smag.
