eddike
Vand (nok til at dække ingredienserne)
Til saucen (valgfrit):
1 løg (hakket)
1 rød peberfrugt
2 modne tomater eller 2,5 dl (1 kop) tomatsauce
1 spiseskefuld tomatpuré
Vegetabilsk olie
Frisk koriander
Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af oksetunge
Tilberedning og rengøring af tungen
Vask tungen grundigt med vand og eddike. Fjern blod eller snavs. Du kan også gnide den med citron for at fjerne lugte.
Tilberedning af tungen
Læg tungen i en stor gryde sammen med det halverede løg, gulerod, selleri, hvidløg, laurbærblad, salt og sort peber. Dæk med
