ensartede og sprødere bliver pandekagerne. Hvis der er for meget fugt tilbage i zucchinien, vil pandekagerne være bløde og kan falde fra hinanden under bagningen. Frisk frugt
Trin 3: Forbered dejen
I en stor skål piskes to æg med en gaffel, indtil de er glatte. Tilsæt den revne og pressede zucchini, tilsæt tre spiseskefulde mel, hakket hvidløg (hvis det bruges), hakkede friske persilleblade og salt og peber efter smag. Bland det hele godt med en ske.
eller spatel, indtil du får en glat, velblandet blanding. Den skal være tyk nok
