frugtighed
sødme
Citron og eddike tilføjer friskhed til salaten, mens olivenolien dæmper syrligheden.
Dette gør denne salat til et godt tilbehør til selv de mest mættende hovedretter.
Hvad er rødbeder egentlig i?
Rødbeder indeholder blandt andet:
Kostfibre
Folat
Kalium
Naturlige nitrater
Betalainer, de pigmenter, der giver rødbeder deres rige farve
Naturlige
nitrater
er en af grundene til, at rødbeder er blevet genstand for omfattende forskning.
I kroppen kan nitrater
omdannes til nitrogenoxid, et molekyle, der blandt andet er involveret i reguleringen af blodkarrenes funktion.
Rødbeder og blodtryk – flere forskningsresultater kan
