Hemmeligheden bag denne kartoffelsalat uimodståelig: ingen mayonnaise og ingen krydrede eller overdrevent stærke smagsnuancer…
Ingredienser (4 portioner):
1 kg kartofler (f.eks. fast salatvariant)
1 stort løg
2,5 dl (250 ml) varm bouillon (okse-, kyllinge- eller grøntsagsbouillon)
4 spsk. æblecidereddike eller hvidvinseddike
3 spsk. vegetabilsk olie af høj kvalitet (raps- eller solsikkeolie)
1 tsk. Dijon-sennep
Salt efter smag
Kværnet sort peber
Mulige toppings:
Fint hakkede syltede agurker, æble, purløg eller sprød bacon.
Tilberedning:
Vask kartoflerne godt og kog dem i saltet vand, indtil de er færdige; pas på ikke
Hemmeligheden bag denne uimodståelige kartoffelsalat: ingen mayonnaise og ingen krydret smag…
