derfor også af portionsstørrelsen, og hvad de erstatter i kosten. De kan indgå i mættende måltider, men er ikke et slankemiddel.
Fibre er kun en del af forklaringen på chiafrøenes popularitet – deres fedtsyrer og mineraler er også værd at kende.
En plantebaseret kilde til omega-3
Chiafrø indeholder umættet fedt og er særligt rige på alfa-linolensyre, også kaldet ALA. Det er en essentiel omega-3-fedtsyre, som kroppen skal have gennem kosten.
ALA er ikke det samme som EPA og DHA, der især findes i fede fisk. Kroppen kan omdanne noget ALA til
