salvie og balsamicoeddike
Ca. 3-4 portioner
Ingredienser
300 g fjerkrælever
4 gule løg
10 friske salvieblade
4 spsk. neutral olie
2 spsk. balsamicoeddike
4 spsk. hvidvin
Hvedemel til panering
Salt
Friskmalet sort peber
Til servering
Cremet kartoffelmos
Frisk salvie som pynt
Sådan gør du
- Tilbered leveren
Skyl leveren hurtigt i koldt vand, og dup den grundigt tør med køkkenrulle.
Krydr med salt og friskmalet sort peber. Vend derefter leverstykkerne let i hvedemel, og ryst det overskydende mel af.
- Steg leveren
Varm olien op i en stor stegepande.
Tilsæt leveren, og
