steg den ved forholdsvis høj varme i cirka 1½ minut på hver side, indtil den har fået en flot gylden overflade.
Tag leveren op af panden, og læg den til side.
- Lad løgene udvikle deres aroma
Skræl løgene, og skær dem i tynde skiver.
Kom løgene i den samme pande, og steg dem i fedtstoffet, indtil de begynder at blive bløde og får en flot gylden farve.
Tilsæt salviebladene, og lad dem stege et øjeblik, så deres aromatiske smag frigives.
- Tilbered den aromatiske sauce
Hæld balsamicoeddike og hvidvin over løgene.
