- Rør rundt, og skrab de aromatiske stegerester op fra bunden af panden.
Lad væsken simre et stykke tid, så smagene samler sig, og saucen begynder at blive mere intens.
- Kom leveren tilbage i panden
Læg leveren tilbage oven på løgene, og lad det hele simre i cirka 5 minutter, indtil leveren er gennemstegt.
Pas på ikke at overstege leveren, da den let kan tørre ud og blive hård.
- Server straks
Server den varme lever med en stor skefuld cremet kartoffelmos.
Tilsæt de bløde løg og den aromatiske sauce, og afslut
