Zucchinipandekager

give retten en lysere farve og en smule naturlig sødme, der passer godt til de andre ingredienser.

I ovnen eller i en varmluftfrituregryde: For en lettere version, der bruger mindre olie, læg portioner af blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 200 °C i 15-20 minutter, vend dem halvvejs. Hvis du bruger en varmluftfrituregryde, bag ved 180 °C i 10-12 minutter.

Med løg: Tilsæt et halvt finrevet eller hakket lille løg til blandingen – dette vil give den en dybere, sødere smag, der passer godt til zucchini og