Denne klassiske sydstatsinspirerede kylling og dumplings har en fyldig, velsmagende bouillon og “rullede” dumplings, som er tætte, nudellignende og perfekte til at suge smagen fra gryden til sig.
Ingredienser
Til kylling og bouillon
1 hel kylling (ca. 1,5-2 kg), skåret i stykker
2 stilke selleri, hakket
1 stort løg, hakket
2 gulerødder, skåret i skiver
2 tsk salt (plus mere efter smag)
1 tsk sort peber
1 tsk tørret timian
2,4 dl vand (eller kyllingebouillon for ekstra fylde)
Til dumplings
5 dl hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1/
